Conoce el aguacate, un fruto que mejorará tu salud

Seguramente en algún momento habrás visto o incluso, habrás llegado a comer aguacate, sin embargo, pocas personas saben todos los beneficios que este fruto puede llegar a darles. Lo cierto es que el aguacate es un fruto que además de ser muy sabroso, cuenta con una gran cantidad de nutrientes y vitaminas que te ayudarán a mantenerte completamente sano.

Este es un fruto bastante peculiar, amado por muchos, odiado por otros y que puedes encontrarlo prácticamente en todo el mundo. Incluso, muchas personas alrededor del todo el mundo trabajan para potenciar la producción de este fruto para poder suplir toda la demanda. Este es el caso del chileno Alfonso Bulnes Concha que ha generado toda una revolución agrícola en su país en torno a este fruto. Su objetivo era llevar el aguacate a cada rincón del país y lo está consiguiendo.

En el día de hoy queremos hablarte un poco más sobre el aguacate y cuáles son sus propiedades, beneficios y en general, que conozcas un poco más sobre este maravilloso fruto.

¿Qué es el aguacate?

El aguacate, tal como hemos hecho mención anteriormente, se trata de un fruto que se extrae de un árbol con el mismo nombre. Es un fruto bastante popular, especialmente en América, sin embargo, se comercializa alrededor de todo el mundo.

El aguacate (Persea americana) es un árbol originario de México. Su nombre proviene del náhuatl ahuacatl, que significa “testículos de árbol”, por la forma del fruto. Los indígenas mexicanos denominaron quilahuacatl al fruto pequeño, y tlacotlahuacatl al fruto de tamaño grande, conocido actualmente como “aguacate padre”. En épocas prehispánicas, el árbol del aguacate pudo ser considerado por los antiguos mexicas, como un árbol sagrado; el árbol de la generación de la vida, por la forma de su excepcional fruto.

Este fruto se caracteriza por tener una corteza verdosa gruesa y en algunos casos rugosa, esta puede tener diversas tonalidades de verde dependiendo de la especie de aguacate en cuestión. Por dentro encontraremos una pulpa de una color amarillo suave, esta, tiene una contextura cremosa y un sabor realmente agradable.

En la parte más exterior puedes observar una tonalidad verdosa que se funde con el amarillo. En el centro también vas a encontrar una semilla de gran tamaño que no es comestible, pero que cuenta con algunas propiedades bastante interesantes. El aguacate cuenta con un tamaño no demasiado grande y con un peso se entre 200 y 400 gramos por unidad. Se suele vender por kilo, aunque en algunas partes lo venden a un precio fijo por unidad.

Las propiedades del aguacate

En las principales características y propiedades de este fruto podemos encontrar las siguientes:

Contiene grasa saludables

Lo más curioso nutricionalmente del aguacate es que siendo una fruta fresca su principal componente no son los hidratos de carbono, sino las grasas, que constituyen el 23% de su peso.

Y lo mejor es que son grasas del tipo más sano: monoinsaturadas, como las del aceite de oliva.

Alto contenido de Vitamina E

Como otros alimentos grasos, destaca sobre todo por su vitamina E, que protege la membrana de las células y su núcleo, que puede prevenir el desarrollo de enfermedades degenerativas como el cáncer. Unos 100 g de aguacate procuran el 25% de la que se precisa al día.

Vitaminas y minerales

También aportan el 22% de las necesidades diarias de vitamina C, un poco de provitamina A y una variedad de minerales (potasio, calcio, magnesio, fósforo, hierro, cobre y cinc).

¿Cómo se puede encontrar el aguacate?

El aguacate es un fruto bastante versátil que no solo se encuentra en forma de fruto comestible sino que también puede encontrarse en otros tipos de productos. Por ejemplo, gracias a su alto contenido en vitaminas, el aguacate es el principal producto que encontramos en muchas cremas para la piel.

También es posible encontrar diversos productos para el cabello tales como champú, tratamientos o acondicionadores. Esto se debe a que el aguacate hace que el cabello luzca hermoso y brillante. Este fruto también puede ser encontrado en diversos suplementos alimenticios gracias a sus increíbles beneficios para la salud.

Este es sin lugar a dudas una de esas comidas que no puedes dejar de tener en tu mesa, queda bien como acompañante a casi cualquier plato que puedas imaginar. Además que sus propiedades harán que tu salud mejore notablemente.